BLANCHE DE BRUXELLES

BELGIO

  • Tipologia birra: Blanche
  • Gradazione alcolica: 4,5%
  • Tipo di fermentazione: Alta
  • Colore: Giallo paglierino
  • Gusto: Birra dal gusto acidulo, fresco, fruttato e di coriandolo.
  • Temperatura di servizio: 2-5°C

Prodotta a Quenast dalla Brasserie Lefebvre, Blanche de Bruxelles si avvale della tradizionale cura artigianale dei mastri birrai del Brabant – patria per eccellenza delle birre bianche – tramandata gelosamente di padre in figlio. Schiuma ricca e cremosa, colore opalescente e rifermentazione in bottiglia regalano al palato un gusto piacevolmente fresco reso esclusivo dal leggero aroma agrodolce delle scorze d’arancio curaçao e del coriandolo, aggiunti durante il lento processo di lavorazione. Da apprezzare alle basse temperature, tra i 2 e i 5 °C.

Abbinamenti gastronomici

Antipasti di pesce strutturati, aringhe e salmone anche affumicati. Salumi. Primi piatti abbastanza strutturati. Carni bianche arrosto o grigliate, verdure grigliate. Formaggi a crosta fiorita o lavata ed erborinati, a pasta semicotta e semidura. Pasticceria: biscotteria anche aromatizzata alle mandorle o con frutta; crostate di frutta, pasta da forno con frutta passita o candita, crêpes.

 

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