ROCHEFORT 8°
BELGIO
- Tipologia birra: Trappista
- Gradazione alcolica: 9,2%
- Tipo di fermentazione: Rifermentata
- Colore: Marrone con riflessi aranciati
- Gusto: Intenso, equilibrato, strutturato, di grande persistenza. Il ritorno delle note fruttate è evidente, con cenni aggiuntivi di frutta secca e di cioccolato.
- Temperatura di servizio: 12-14°C
La produzione di questa gamma risale al 16° secolo presso il monastero trappista di Rochefort, in Belgio. E come allora, sono ancora 3 le birre Trappiste prodotte dai frati che continuano a perpetuare nei secoli la ricetta originale, mantenendo segreti alcuni degli ingredienti sapientemente utilizzati nella produzione.
Abbinamenti gastronomici
Primi e secondi piatti con salse strutturate. Carni poco grigliate. Formaggi a crosta lavata e a pasta dura e cotta molto stagionati. Pasticceria: pasta frolla alla frutta, biscotteria.
